22 квітня 2026 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю G13 / 181 Харчові технології ОС «бакалавр» у супроводі науково-педагогічних працівників кафедри туризму та готельно-ресторанної справи (доц. Семко Т.В., доц. Божка О.С., ст. викладача Іваніщевої О.А.) відвідали ТОВ «Бердичівський пивоварний завод», історія якого бере свій початок у 1861 році, коли чеський колоніст Станіслав Чеп збудував тут пивоварню. Сьогодні броварня виготовляє легендарне живе пиво за класичною старовиною технологією, виключно з натуральної сировини, без додавання барвників та консервантів.

Здобувачі вищої освіти мали можливість побачити повний цикл виробництва пива, пройшовши по всіх дільницях, починаючи із підготовки сировини, де ячмінь переробляється у солод на власній солодовні підприємства, вода проходить очищення та кондиціонування, хміль і дріжджі підбираються відповідно до рецептури сорту пива, ознайомитися з затиранням солоду у заторному апараті, а також наочно прослідкувати, як сусло кип’ятять у варильних котлах із додаванням хмелю, як воно охолодженим перекачується у бродильні ємності, куди додаються пивні дріжджі, як «зелене» пиво направляється на доброджування і при цьому формується характерний букет напою, як напій фільтрується, забезпечуючи прозорість продукту без застосування пастеризації. Цікаво і видовищно було спостерігати, як готове пиво розливається у пляшки на автоматизованих лініях розливу.
Відкритість та щирість господарів підприємства, які показали виробництво таким, як воно є, без прикрас, а на численні запитання відвідувачів дали відверті відповіді, захоплювала. Крім того, добре запам’яталися слова одного з директорів заводу: «Щоб зварити гарне пиво, треба солод, холод і совість».
Висловлюємо підприємству слова вдячності за цікаву екскурсію виробництвом та бажаємо успіхів у пивоварній справі, розвитку та задоволених і вдячних споживачів.