05 грудня 2025 року учасники Бізнес-школи ВТЕІ ДТЕУ мали можливість поспілкуватися з Валерієм Сиверчуком — ресторатором і керуючим партнером мереж «Мер-Ка-Ба» та «Файні справи», які об’єднують по чотири заклади кожна.

Зустріч відбулася у неформальній атмосфері, що дало можливість отримати чесні та практичні поради про роботу сучасних закладів харчування. Говорили про виклики, з якими сьогодні стикається індустрія, зміни у поведінці гостей, важливість якісного сервісу та професійної команди. Валерій поділився власними підходами до управління, розповів про ключові принципи роботи ресторанних мереж та наголосив на ролі відповідального менеджменту.
Учасники дізналися про реальні кейси з практики, інновації, що допомагають закладам залишатися конкурентними, та інструменти, які підтримують розвиток навіть у непрості часи.
Висловлюємо подяку Валерію Сиверчуку за змістовну зустріч та готовність ділитися досвідом. Спілкування стало цінним джерелом практичних знань і додатковою мотивацією для тих, хто прагне професійного зростання та створення якісних українських проєктів.